آرشیو آشپزی در دیار سلمان

خستگی از آشپزی طولانی مدت شما را کلافه نموده است؟ با پاستا که یک غذای مقوی و دلچسب است، می توانید خیلی سریع و در کوتاه ترین زمان ممکن یک غذای خوشمزه تهیه کنید. قبلا در کتاب کاله انواع روش تهیه پاستا ساده را آنالیز نموده بودیم و در ادامه طرز تهیه پاستا ساده...

اگر عاشق طعم شیرین مربا هستید؛ اما به علت تکه های میوه در آن، مربا را از وعده های صبحانه یا میان وعده حذف نموده اید. چرا به مارمالاد سیب این فرصت را نمی دهید که با طعم شیرین خاصی که دارد نان تست فرانسوی یا کیک شما را خوشمزه تر کند؟ مارمالاد را روی نان تست...

با گوشت چرخ نموده، هر لقمه از قیمه، طعمی یکدست و لذیذ دارد و از طرف دیگر لازم نیست دیگر نگران تکه های بزرگ و کوچک گوشت باشید و از یک طعم دلپذیر در تمام غذای خود لذت ببرید. ضمن این که گوشت چرخ شده، قیمه ای نرم و آبدار به شما می دهد بنابراین دیگر نیازی به نگرانی...

گردش به پای سفره های رنگین و بوییدن عطر نان تازه، جزئی جدانشدنی از لذت بردن از فرهنگ و اصالت یک منطقه است. تویسرکان، پایتخت طلای سبز ایران، با داشتن باغات وسیع گردو، سوغات و نان سنتی منحصر به فردی دارد که با گردو جان گرفته؛ «گرده مغزی».گرده مغزی، نان سنتی...

موچی یک دسر خوشمزه ژاپنی است که قیمت بالایی دارد، اما خودتان می توانید به راحتی با هزینه کم آن را در خانه درست کنید.

هوا بسیار گرم شده و بازار بستنی فروشی ها هم داغ. در پذیرایی از مهمانان ویژه در یک مهمانی مفصل که خانم خانه تمام تلاشش را برای خوش گذشتن به مهمان ها نموده، فقط کیک بستنی است که می تواند همه چیز را تمام کند.

سس ها یکی از هیجان انگیزترین چاشنی ها در دنیای آشپزی هستند که بسیار محبوب و پر هواداران اند. سس ها در انواع و طعم های گوناگون موجودند که برای سرو غذا های اصلی، پیش غذا و سالاد ها استفاده می شوند.

نام استان گیلان با سرسبزی، هوا و طبیعت بی نظیر عجین شده و بارش باران های متوالی سبب می گردد تا این منطقه همواره سرسبز و مملو از محصولات کشاورزی باشد. البته، در این بین نمی توان حضور پر رنگ ماهی را فراموش کرد. ماهی و سیر دو بخش مهم و همیشگی فرهنگ مردم گیلان...

چغندر قرمز یا لبو یکی از مواد خوراکی خوشمزه است که معمولا در شب یلدا از آن استفاده می کنند. جالب است بدانید شما می توانید از لبو برای زیبایی پوستتان نیز استفاده کنید.

روغن زیتون بدون تردید برترین روغن برای مصرف روزانه در سالاد و پخت و پز است به شرطی که در معرض حرارت بالا قرار نگیرد؛ این روغن با ریزمغذی های ارزشمند خود برای کنترل فشار خون، تنظیم قند خون به خصوص در دیابت و کاهش فرآیند های التهابی در بدن بی رقیب است...

بابا غنوج که بابا قانوش یا بابا گانوش هم تلفظ می گردد و نام دیگر آن متبَل است، یک نوع پیش غذای مشهور در خاورمیانه است که با بادمجان درست می گردد. در تهیه بابا غنوج ابتدا بادمجان را کباب می نمایند، سپس پوست کنده و همراه به ارده، ادویه، روغن زیتون و سیر له...

همه ما می خواهیم که موهای خود را به شکلی کاملاً مناسب فرم و حالت دهیم، چرا که مو قسمت مهمی از ظاهر فرد است و به نوعی ژست و لحن ظاهر فرد را تنظیم می نماید. روش منحصر به فرد شما برای حالت دادن به موی خود نیز نشانگر شخصیت شماست.

در این سوپ از گوشت و آب مرغ به همراه سیب زمینی و پنیر استفاده شده است که احتمالا طعم جدیدی برای شما خواهد داشت.

بعضی راه حل های مناسب برای از بین بردن بوی مرغ قبل از پخت و از بین بردن بوی مرغ بعد از پخت را در مطلب زیر می خوانید.

از ظاهر ترسناک میگو بیزار هستید ولی از طعم آن لذت می برید؟ میگو پفکی را امتحان کنید. این غذا با پوشاندن یک لایه از مواد می تواند ظاهر بهتری به میگو دهد. این گونه می توانید هرکسی را که از میگو فراری ست، عاشق این غذا کنید.

با طرز تهیه لازانیا، غذای مشهور و بسیار لذیذ ایتالیایی آشنا شوید و با مزه منحصربه فرد آن، یک روز فوق العاده برای خود بسازید.

بسکویتی خوشمزه، ترد و شیرین با روکشی از بادام زمینی برشته. شیرینی های شیرینی پزی باتری در سانتاکروز آن قدر بزرگ اند که برای خوردن آن باید از هر دو دستتان یاری بگیرید. هر گاز از این شیرینی خوشمزه، طعمی باورنکردنی دارد. با خبرنگاران همراه باشید تا دستور...

پای آناناس یک دسر میوه ای شیک و خوشمزه است؛ این شیرینی از قدیمی ترین و معروف ترین شیرینی های خشک در دنیاست که هواداران زیادی دارد ! همانطور که از اسمش پیداست، از آناناس درست میشود و طعم فوق العاده ای دارد. پای آناناس را برای مهمانی های خانوادگی یا رسمی...

معمولا اولین چیزی که با شنیدن دلمه به ذهنمان می رسد دلمه با برگ مو است؛ وقتی با ظرافت مواد دلمه را روی برگ مو می ریزیم و آن را بقچه پیچ می کنیم. دلمه، اما فقط با برگ مو نیست.

اول از همه بهتر است بپذیریم که آشپزی هنر است و افرادی که این هنر را به خوبی می دانند خدمت زیادی به سلامتی خود و اطرافیانشان می نمایند. آشپزی سالم ساده ترین روش ممکن برای این است که سالم زندگی کنید و از دوا و دکتر دور بمانید. از این گذشته تهیه غذاهای خوشمزه...