5 نکته مهم برای تهیه سس مایونز خانگی - دیار سلمان

به گزارش فرادید، سس ها در دنیای فست فود نیز بسیار پر کاربرد و محبوب هستند، طوری که می توان گفت هرکدام از این فست فود ها با نوع خاصی از سس ها سرو می شوند. امروز می توانید انواع سس را در طعم ها و رنگ های گوناگون داخل سوپر مارکت ها و فروشگاه های مواد غذایی تهیه کنید. سس مایونز یکی از انواع سس های پر هوادار و پرکاربرد است که برای تهیه بسیاری از سالاد ها و غذا ها از آن استفاده می گردد.

سس مایونز های بازاری معمولا پر چرب و دارای افزودنی های مضر خوراکی است که برای تهیه آن ها معمولا از تخم مرغ هم استفاده می گردد. ما در این مطلب طرز تهیه یک سس مایونز خانگی و سالم را به شما آموزش می دهیم که برای تهیه آن نیازی به تخم مرغ نیست. شما می توانید با روشی بسیار آسان و کمتر از دو دقیقه یک شیشه سس مایونز خوشمزه و سالم را در منزل تهیه کنید که بسیار شبیه به سس مایونز های بازاری است؛ پس در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه سس مایونز خانگی را همراه با نکات مهم مربوط به تهیه آن با شما کاربران گرامی به اشتراک بگذاریم.

مواد لازم

روغن مایع: یک و یک چهارم لیوان

شکر: 1 قاشق غذاخوری

شیر: دو سوم لیوان

نمک: نصف قاشق چای خوری

آبلیمو: یک قاشق غذاخوری

سس خردل: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه سس مایونز خانگی

مرحله اول: ابتدا روغن مایع، شکر، شیر، نمک و سس خردل را داخل یک پارچ یا ظرف دیواره بلند بریزید و با گوشت کوب برقی حدودا یک دقیقه هم بزنید.

مرحله دوم: بعد از اینکه مواد کمی غلیظ شد، آبلیمو را به مواد بالا اضافه کنید و دوباره یک دقیقه دیگر هم بزنید. وقتی سس کاملا غلیظ شد، گوشت کوب برقی را کنار بگذارید و سس مایونز آماده را داخل یک شیشه خشک و تمیز بریزید. حتما شیشه را داخل یخچال نگهداری کنید.

5 نکته مهم برای تهیه سس مایونز خانگی

1- بهتر است برای تهیه سس مایونز حتما از گوشت کوب برقی بهره ببرید و گوشت کوب را از پایین به سمت بالا و از بالا به سمت پایین حرکت بدهید. مراقب باشید که هنگام هم زدن ظرف را بیش از حد تکان ندهید.

2- هرگز آبلیمو را ابتدای کار و همراه با بقیه مواد اضافه نکنید؛ زیرا باعث می گردد شیر ببرد.

3- به طور کلی تهیه این سس بیشتر از دو دقیقه زمان نمی برد؛ بنابراین بیش از حد هم زدن آن باعث شل شدن سس خواهد شد.

4- حتما سس مایونز آماده را داخل شیشه های خشک و تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

5- اگر از شیر پر چرب برای تهیه سس مایونز بهره ببرید، سس شما درنهایت خوشمزه تر و غلیظ تر خواهد شد.