رونق گردشگری کشاورزی با بهره گیری از دانش بومی - دیار سلمان

احمد لامعی، رئیس دانشگاه بیرجند در همایش علمی زرشک اظهار کرد: سعی می کنیم که در حوزه زرشک و فرآوری آن نیز بتوانیم شعار سال یعنی اقتصاد دانش بنیان را محقق کنیم.

وی با بیان اینکه کشت و برداشت زرشک در خراسان جنوبی بیشتر به صورت سنتی انجام می شود، اضافه نمود: هر چقدر مباحث علمی در مورد زرشک بیشتر شود، بهره وری از آن افزایش می یابد.

رئیس دانشگاه بیرجند شرح داد: شرکت های دانش بنیان در حوزه فرآوری زرشک ورود پیدا کنند تا بهره وری از آن افزایش یابد.

لامعی یادآور شد: امیدواریم با ورود شرکت های دانش بنیان و دانش پژوهان به حوزه زرشک، شاهد اقدامات علم محور و مطلوبی در مورد این محصول استراتژیک باشیم.