باربیکیو سنگی، انتخابی مناسب برای همه سلیقه ها
به گزارش دیار سلمان، یکی از المان هایی که امروزه هواداران زیادی پیدا نموده است و بسیاری از افراد تمایل به ساخت آن در محوطه باغ یا حیاط خلوت خانه خود دارند، باربیکیو می باشد. این المان انواع مختلفی دارد که از جمله می توان به انواع باربیکیو گازی، آجری و سنگی اشاره نمود. آن چه در این مطلب از ما به بیان آن خواهیم پرداخت، معرفی باربیکیو سنگی به همراه نحوه ساخت آن می باشد. در ادامه با ما همراه باشید.
ویژگی های باربیکیو سنگی
آن چه که در انتخاب و ساخت باربیکیو حائز اهمیت می باشد، استفاده از متریال مناسب در جهت حفظ کیفیت و بالا بردن دوام و مقاومت آن می باشد. کباب پزهای سنگی از نظر کیفیت، مقاومت و دوام بالا می توانند گزینه مناسبی برای انتخاب باشند.
آن چه که در ساخت باربیکیو سنگی حائز اهمیت می باشد، انتخاب سنگ مناسب است. متریالی که به این منظور مورد استفاده قرار می گیرد، باید از قابلیت حفظ گرما در خود برخوردار باشد.
مزایای باربیکیو سنگی
استفاده از باربیکیو سنگی مزایایی به همراه دارد که که از جمله می توان به موارد زیر اشاره نمود:
- می توان گفت استفاده و نصب این مدل کباب پز در مقایسه با سایر نمونه ها آسان تر بوده و حتی برای ساخت آن نیز احتیاج به مهارت خاصی نیست.
- از آن جایی که سنگ نمونه ای از متریال هایی است که گرما را به خوبی در خود نگه می دارد، می توان گفت استفاده از آن بسیار کاربردی می باشد. استفاده از این مدل کباب پز می تواند به گریل سریع تر غذا و هم چنین یکنواختی در پخت یاری کند.
- از این گونه کباب پزها می توان در کلیه محیط ها با شرایط مختلف جوی استفاده کرد.
- یکی از ویژگی های برجسته این گونه کباب پزها، تمیز کردن آسان آن ها می باشد. در این مدل کباب پز امکان چسبیدن مواد غذایی به سطح سنگ پایین می باشد و از این رو از نظر بهداشتی نیز اطمینان لازم را ایجاد می نماید.
- این نوع باربیکیو از دوام و طول عمر بالایی برخوردار می باشد.
نحوه ساخت باربیکیو سنگی
آیا تا به حال به استفاده از فضای حیاط خلوت خانه یا محوطه باغ برای برپایی مهمانی و دور همی فکر نموده اید؟ به نظر شما برای ایجاد چنین فضایی به چه المان هایی احتیاج است؟ ایجاد یک فضای نشیمن مناسب و طراحی محوطه به شکلی زیبا از جمله ایده هایی است که ممکن است به ذهن شما برسد. اما آیا به ایجاد یک فضا برای گریل و پخت مواد غذایی هم فکر نموده اید؟
بدون شک طراحی و ساخت یک باربیکیو می تواند ایده ای متفاوت و لذت بخش باشد. اگر شما نیز از جمله افرادی هستید که به باربیکیو سنگی علاقمند هستید ما در این جا آن چه که برای ساخت آن ضروری است را با شما در میان خواهیم گذاشت.
انتخاب مکان مناسب
اولین نکته ای که باید در خصوص آن تصمیمی گیری کنید، انتخاب مکان مناسب برای ساخت باربیکیو می باشد. مکان مناسب جهت ساخت این المان باید به گونه ای باشد که تمام موارد ایمنی در آن رعایت شده باشد. برای مثال مکانی که برای انجام این کار انتخاب می کنید باید با فضای نشیمن فاصله مناسب داشته باشد. هم چنین بهتر است از ساخت آن در کنار درختان و گیاهان خودداری کرد تا از بروز هرگونه مشکل جلوگیری به عمل آید.
ساخت پایه اولیه
باربیکیوها از قسمت های مختلف ساخته شده اند و انواع سنگی این المان نیز از این قاعده مستثنی نیست. در ابتدا از یک لایه سنگ صاف به عنوان لایه اولیه و پایه در محل مورد نظر بهره ببرید. برای تثبیت سنگ در محل مورد نظر باید از ملات بهره ببرید.
آن چه که باید به یاد داشته باشید، استفاده از سنگ با کیفیت می باشد. سنگی که به این منظور مورد استفاده قرار می گیرد، باید به راحتی تمیز شده، با دوام بوده و در برابر تغییرات آب و هوایی از خود مقاومت نشان دهد. این امکان وجود دارد که از ترکیب سنگ و آجر نیز برای ساخت این باربیکیو ها استفاده کرد.
فرآیند ساخت
در ادامه فرآیند ساخت و زمانی که پایه کار ساخته و طرح دلخواه انتخاب شد، نوبت به اضافه کردن سایر لایه ها می رسد. این کار را تا زمانی که به ارتفاع دلخواه برسید، ادامه دهید. در طول فرآیند ساخت از کافی بودن سنگ و ملات اطمینان حاصل کنید.
پس از اتمام کار یک آنالیز کلی انجام داده و اگر قسمتی احتیاج به ملات بیش تری دارد، از ملات در آن قسمت بهره ببرید. اگر در مکانی با آب و هوای سرد و بارانی زندگی می کنید باید در چسباندن سنگ ها به یکدیگر و استفاده از ملات کافی دقت بیش تری داشته باشید.
در انتها کار ملات اضافی را پاک کنید تا کار نمای بهتری داشته باشد. هم چنین در صورتی که ایده ای برای تزئین آن دارید، می توانید در این مرحله آن را پیاده سازی کنید.
مرحله آخر
در مرحله آخر و قبل از استفاده از باربیکیو بهتر است با یک متخصص مشورت نموده و از یک سیلر مناسب سنگ بر روی آن بهره ببرید. انجام این کار می تواند به بالا بردن مقاومت سنگ و حفظ رنگ و بافت آن یاری کند. هم چنین قبل از استفاده از آن از دو لبه فلزی بر روی سنگ استفاده نموده و صفحه گریل را بر روی آن نصب نمایید.
پس از انجام این کار بهتر است چند روزی صبر کنید تا ملات و سیلر به خوبی خشک گردد. توجه داشته باشید در صورتی که امکان بارش برف و باران وجود دارد، بهتر است روی باربیکیو را با استفاده از پلاستیک بپوشانید تا در فرآیند تثبیت و خشک شدن آن خللی ایجاد نگردد.
در طول استفاده از باربیکیو نظافت آن را نیز نباید فراموش کنید. به این منظور بهتر است از یک براش استفاده نموده و پس از هر بار استفاده نسبت به تمیز کردن آن اقدام نمایید.
نکات انتهای
آن چه که در این مطلب از ما به بیان آن پرداختیم، معرفی ویژگی های باربیکیو سنگی می باشد. این مدل کباب پز می تواند گزینه ای مناسب برای انتخاب باشد. چرا که نه تنها ساخت و نصب آن ها آسان می باشد، بلکه طعم و بافت غذا را نیز حفظ می نماید.
منبع: ساختمانچی