دستور تهیه خوراک قارچ و سبزیجات رژیمی
به گزارش دیار سلمان، خوراک قارچ و سبزیجات یک غذای رژیمی و گیاهی است که در آن از گوشت استفاده نشده است.
اگر دوست دارید یک غذای رژیمی خوشمزه و لذیذ درست کنید و از گوشت خسته شده اید، خوراک قارچ و سبزیجات یک پیشنهاد عالی است. با خبرنگاران همراه باشید تا با طرز تهیه خوراک قارچ و سبزیجات آشنا شوید.
مواد لازم تهیه خوراک قارچ و سبزیجات :
- قارچ: یک کیلو
- پیاز: 4 عدد
- جعفری خرد شده: یک پیمانه
- فلفل قرمز شیرین: 2 عدد
- روغن زیتون: 7 قاشق غذاخوری
- گوجه گیلاسی: 10 عدد
- کلم بروکلی: 200 گرم
- فلفل دلمه ای: یک عدد
- آویشن: نصف قاشق چای خوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
- رب گوجه فرنگی در صورت تمایل
طرز تهیه خوراک قارچ و سبزیجات :
قارچ ها را ورقه ای برش زده و با کمی روغن تفت دهید؛ سپس حدود یک ربع در تابه را ببندید تا قارچ ها بپزند.
در صورت تمایل می توانید قارچ ها را برش نزده و درسته بهره ببرید.
پیاز، فلفل قرمز شیرین و فلفل دلمه ای را خلالی خرد کنید. برای زیبایی غذا بهتر است از فلفل دلمه ای رنگی بهره ببرید.
گوجه گیلاسی ها را از وسط نصف کنید.
به جای گوجه گیلاسی می توانید از گوجه فرنگی معمولی استفاده نموده و در اندازه دلخواه برش بزنید.
کلم بروکلی را تکه تکه نموده و در آب در حال جوش بیندازید تا یکی دو جوش بخورد؛ سپس آبکش کنید.
وقتی آب قارچ کم شد، کلم بروکلی و مواد خرد شده به جز پیاز را به آن افزوده، چند بار هم بزنید و دوباره در تابه را ببندید.
وقتی آب قارچ کاملا جذب شد، پیاز خرد شده و روغن زیتون را به خوراک اضافه نموده و دوباره در تابه را ببندید.
اگر دوست دارید در این مرحله می توانید یک قاشق رب گوجه فرنگی را در یک استکان آب جوش حل نموده و در خوراک بریزید.
وقتی پیاز کمی نرم شد و رنگ آن تغییر کرد، نمک، فلفل و آویشن را بیفزایید. در صورت تمایل می توانید از ادویه های دیگر هم بهره ببرید.
در آخر یک پیمانه جعفری خرد شده در خوراک ریخته و پس از چند دقیقه زیر تابه را خاموش کنید.
خوراک قارچ و سبزیجات را در ظرف بریزید و با انواع سالاد سرو کنید.
برای دیدن مطالب بیشتر آشپزی، خبرنگاران را بخوانید.
منبع: پیام دلتا